老酸奶口感更酸 吃后定要漱口

企业新闻 | 2021-07-13
本文摘要:像嫩豆腐一样成长,必须用勺子杯不吃的碗杨家酸奶最近着火了。

像嫩豆腐一样成长,必须用勺子杯不吃的碗杨家酸奶最近着火了。在北京市朝阳区民族园路某餐厅的牛奶冷冻库之前,记者看到某品牌旗下的东北杨家酸奶正在进行广告宣传。

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价格比普通酸奶低,但很多顾客一口气拿了三五碗。口感细腻光滑,感觉浪漫。有媒体统计资料,不仅是东北杨家酸奶,最近两个月,相继推向市场的是青海杨家酸奶、山东杨家酸奶、汉口杨家酸奶、西湖杨家酸奶等。

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运用传统式的低温宽时烘焙工艺,构建了酸奶原汁原味、甜美可口的产品特性。某企业这样说明。

酸奶前面加上杨家这个词,为什么这个老酸奶比普通酸奶健康,不能营养呢?中国疾病预防管理中心的营养和食品安全研究员何丽说:酸奶的营养是蛋白质的含量和益生菌的数量。好的酸奶必须由优质的新鲜牛奶制成,蛋白质的含量多为2.3~3克/100克。

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所有酸奶在制作过程中都必须加入乳酸杆菌等益生菌。否则,就不能烘烤了。

因此,即使奶源不同,制作技术也不同,各种酸奶的营养价值差距过大。何丽回答说,自己也经常卖杨家酸奶,家人一直很喜欢吃。现在杨家酸奶的热情,一方面口感受到消费者的接受,另一方面,杨家酸奶的凝结状态,包装箱模仿传统的白瓷瓶,符合消费者的浪漫心理。杨家酸奶的口感更酸,对调节肠道有好处,但越酸对牙齿的腐蚀性越强,吃完后一定要忘记漱口何丽警告。


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